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焦糖布丁「初·夏」的做法


焦糖布丁「初·夏」的做法


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焦糖布丁「初·夏」的小提示

如果焦糖粘锅可以加点白醋继续刷锅

焦糖布丁「初·夏」的配料

  • 鸡蛋 (23个)
  • 牛奶 (根据鸡蛋个数增减(两个鸡蛋250ml三个350克ml))
  • 白砂糖(焦糖用) (2030克)
  • 细砂糖(布丁液用) (7克)

焦糖布丁「初·夏」的步骤

STEP1、准备食材

焦糖布丁「初·夏」

STEP2、先来布丁液,准备一个较大的盆子,打入鸡蛋,

焦糖布丁「初·夏」

STEP3、加牛奶,加细砂糖

焦糖布丁「初·夏」

STEP4、过滤,使其更细腻(过两次)

焦糖布丁「初·夏」

STEP5、布丁液完成

焦糖布丁「初·夏」

STEP6、开始做焦糖

焦糖布丁「初·夏」

STEP7、奶锅倒入白砂糖,小火煮至浓稠

焦糖布丁「初·夏」

STEP8、把焦糖先倒入模具中,再倒入布丁

STEP9、上锅蒸7分钟。

焦糖布丁「初·夏」

STEP10、开吃了,吃起来很美味

焦糖布丁「初·夏」


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