其他家常菜 超级香辣牛蛙的做法, 超级香辣牛蛙的家常做法
STEP1、牛蛙解冻,切块,盛入大碗中
STEP2、倒入盐、生抽、料酒、豆豉辣酱、鸡精,腌制15分钟以上
STEP3、油锅炒大蒜片和姜丝,倒入牛蛙,翻炒
STEP4、倒入酱油调色,加入一个八角和少量花椒,继续炒
STEP5、倒入青椒丝、红椒丝、浏阳豆豉翻炒,加少量白糖提鲜
STEP6、盖上锅盖焖一分钟,出锅。
牛羊肉串,圆葱,酱油,米饭小青椒,大青椒,牛蛙,红辣椒,大蒜,姜丝,豆豉辣酱,浏阳豆豉,白糖,八角,花椒,盐,生抽,料酒,酱油
1丸子要稍微多点淀粉,吃着有嚼劲。2牛骨汤要浓,口味应偏麻。3勾芡时要不停搅动以防结疙瘩。4制作完毕之后尽量少搅动,如果要搅动最好用木勺,金属勺会让胡辣汤泄了(街上卖的胡辣汤用木勺的原因)小青椒,大青椒,牛蛙,红辣椒,大蒜,姜丝,豆豉辣酱,浏阳豆豉,白糖,八角,花椒,盐,生抽,料酒,酱油