沪菜家常菜 上海老派葱油拌面的做法, 上海老派葱油拌面的家常做法
STEP1、小葱取中断,去除葱白部分,用厨房纸吸去水分,备用
STEP2、中火热锅,锅烧热后加油,转小火。油量可根据面的份数调整,1匙油1份面
STEP3、放葱,切记吸干葱上水分,不然会爆锅。此时为小火
STEP4、炸至焦黑色,关火备用。
STEP5、煮好的面,沥干,依次加入1匙葱油,1匙老抽,1匙生抽。老抽上色,生抽调味。
STEP6、用筷子拌匀,摆上葱即可。
简、减、捡。简单生活、减少佐料、捡回时光。为友人写一道菜谱,寄一份游子的思乡情
蛏子肉质鲜美,营养丰富。红酒焗蛏子,其实就是将料酒替换成了红酒。格调一下子拔高很多,味道也会西式一些。为友人写一道菜谱,寄一份游子的思乡情