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闽南五香卷的做法


闽南五香卷的做法


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闽南五香卷的配料

  • 葱白或者红葱头 （300500g）
  • 五花肉 （1000克）
  • 马蹄 （300500g）
  • 鸡蛋 （2个）
  • 五香粉 （20g）
  • 盐 （12g）
  • 白糖 （130克）
  • 味精 （20g）
  • 地瓜粉 （150g300g）
  • 豆腐皮 （若干张）

闽南五香卷的步骤

STEP1、五花肉切细条，马蹄切碎挤出汁水，葱白或者红葱头拍扁后切小段。

闽南五香卷

STEP2、葱白加入五花肉马蹄，然后打入鸡蛋加入地瓜粉，调入五香粉、盐、白糖味精拌匀成浓稠的馅。

STEP3、取一张豆皮，放入适量馅料，卷成长卷

闽南五香卷

STEP4、把卷好的五香卷放在垫了葱的蒸笼里间隔一点摆好，以免熟了黏连

闽南五香卷

STEP5、大火上汽蒸20分钟左右

闽南五香卷

STEP6、蒸熟的五香卷过油炸一下更香哦

闽南五香卷

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