女儿爱吃鸡腿,为了让小汤圆吃多点米饭,平时又要看着小丸子妹妹,于是就想到这简单快速好吃的鸡腿饭,整个过程15分钟搞掂,属于快手菜灵感来源于香港老字号陈意斋的杏仁霜。由于陈意斋的配方里加了面粉(为了浓稠和冲泡均匀),我自己做是不加面粉的,一来我是生酮减肥不吃碳水化合物,二来面粉是为了卖相好看,自己只要吃的时候搅匀即可。自己做的成分更纯。
这道菜没有人不爱吧,但是完全一样的配方自己在家怎么烧也烧不出外面吃的那个味儿。后来我明白过来了,是火不够大,饭店炒菜都是火往锅里跑的,相当于烤了一遍,所以特别的香。自己在家里那个煤气灶是很难烧出来那种味道的,回过头想想那样烧出来的好吃是好吃但是容易上火啊,所以还是自己烧吧,料足了味道不会差多少哒灵感来源于香港老字号陈意斋的杏仁霜。由于陈意斋的配方里加了面粉(为了浓稠和冲泡均匀),我自己做是不加面粉的,一来我是生酮减肥不吃碳水化合物,二来面粉是为了卖相好看,自己只要吃的时候搅匀即可。自己做的成分更纯。