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川贝陈皮柠檬膏的做法


川贝陈皮柠檬膏的做法


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川贝陈皮柠檬膏的配料

  • 川贝 (10克)
  • 陈皮 (20克)
  • 柠檬 (200克(2个))
  • 冰糖 (400克)
  • 炖锅 (一个)

川贝陈皮柠檬膏的步骤

STEP1、准备原料

川贝陈皮柠檬膏

STEP2、柠檬先用盐搓洗再用水清洗干净

川贝陈皮柠檬膏

STEP3、将冰糖、川贝捣碎,陈皮改刀切小条,柠檬去头去尾切约0.3厘米厚的薄片,并去掉杍,以免炖煮后的柠檬膏发苦。

川贝陈皮柠檬膏

STEP4、这是用牙签一个个扒拉下来的。

川贝陈皮柠檬膏

STEP5、一层柠檬一层冰糖一层陈皮最后放入川贝

川贝陈皮柠檬膏

STEP6、将炖锅用薄膜包住,避免进入水蒸气,放入蒸锅进行12个小时的熬制!

川贝陈皮柠檬膏

STEP7、每四个小时打开盖子搅拌一下,因为底面的冰糖不容易化

川贝陈皮柠檬膏

STEP8、这是熬制12个小时的柠檬膏,色泽金黄,味道浓郁清香!

川贝陈皮柠檬膏


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