热菜家常菜 清炒牛肝菌的做法, 清炒牛肝菌的家常做法
STEP1、干牛肝菌用开水提前发胀!
STEP2、加入适量油、花椒、姜片
STEP3、将牛肝菌倒入锅中翻炒!加入适量生抽、盐、鸡精味精!继续翻炒
STEP4、加入配料!翻炒均匀!
STEP5、成品
豆渣,面粉,酵母,鸡蛋,盐牛肝菌,青椒,蒜,盐,生抽,小米椒,大葱,鸡精,味精
基本做法是偶然看了一集JamieOliver的节目EasySlow-cookedBeefStew:bilibili.tv/video/av929145/另融合了一些GordonRamsay的、和其他人的方法,以及家中的食材。牛尾稍有嚼劲汤水丰富,或者酥烂脱骨汤汁浓稠,就看在烤箱里的时间长短。使用此类方法的前提是:你得有一个烤箱、而且有一个能在烤箱里使用的汤锅。牛肝菌,青椒,蒜,盐,生抽,小米椒,大葱,鸡精,味精