 海蛎饼---福清特色小吃的做法

海蛎饼---福清特色小吃的做法

海鲜家常菜海蛎饼---福清特色小吃的做法，海蛎饼---福清特色小吃的家常做法

1、首先你要有这个炸海蛎饼的专用勺，这个灰常重要!2、这个专用勺在用前可放在油锅里泡会。3、海蛎饼不容易脱勺的时候可以借助小刀。4、油锅炸久了有些黑，可放些白萝卜下油锅进去吸黑油。5、已经炸过的油不建议继续使用

STEP1、将大米和黄豆按3:1的比例泡发，泡发后混合并磨成米浆，加入清水调成糊状待用。

海蛎饼---福清特色小吃

STEP2、将包菜切碎，紫菜剪碎，韭菜切碎后，加一些虾米和调味料（盐，味精）混合搅拌拌匀。

海蛎饼---福清特色小吃

STEP3、海蛎洗净，瘦肉切薄片并用调味料腌好，这样原料就准备完毕了。

海蛎饼---福清特色小吃

STEP4、待油温8成高，用小勺子在瓢上均匀地涂上一层米浆，在米浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉，再舀一些米浆将材料封住，放入油锅中炸，待表面炸至金黄便可脱勺，翻至背面再炸，两面都变金黄色，便可捞起沥干油后食用。（多练习几个就上手啦）

海蛎饼---福清特色小吃

STEP5、趁热吃风味佳~

海蛎饼---福清特色小吃

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