锡纸花甲粉-夜市必点菜品之一的做法

STEP1、锡纸花甲粉配料如图烹饪时间：25分钟

STEP2、花甲泡30分钟，滴点麻油和醋加快吐沙，最后清洗的时候注意盆底的沙清水多清洗两遍

STEP3、粉丝泡发垫底，金针菇去蒂洗净剥散铺上

STEP4、调酱，生抽、蚝油、豆瓣、麻油按1:1:1:1的配比调好量不够可按比例添加

STEP5、花甲放进去，要考虑张开壳后的占用空间姜丝、蒜末、小米椒、洋葱碎

STEP6、酱汁淋上去虽然食材自身有水分，但粉丝会大量吸收汤汁而且我比较喜欢汤多在没有高汤的情况下，我加了小碗开水

STEP7、锡纸包裹好烤箱中层，放烤架上上下管200度，20分钟

STEP8、也不知道谁发明的神仙搭配，豆瓣酱和花甲粉丝一起焖，再来点骨头汤，真心和店里的无异了。

STEP9、花甲粉，海鲜粉，记得当年长沙刚流行的时候，我属于那种花甲可以给同伴，粉丝会需要老板加量的。

STEP10、全程无雷点，花甲乖乖的把沙吐好就行了。有了趁手的锡纸盒，保证烤的时候水分不流失。没有烤箱也不要紧，把锡纸盒放铁锅里小火加热。还有什么锡纸盒的料理，来评论区聊聊。