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四喜烤麸的做法


四喜烤麸的做法


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四喜烤麸的小提示

这次家里没有花生米,如果加入花生米在锅里放油炒八角时一起爆香。

四喜烤麸的配料

  • 烤麸 (1块)
  • 黄花菜 (适量)
  • 木耳 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 花生 (适量)
  • 八角 (2个)
  • 油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 料酒 (适量)

四喜烤麸的步骤

STEP1、将香菇、黄花菜以及木耳泡发...剪去香菇头、木耳根和黄花菜硬的部分

四喜烤麸

STEP2烤麸以及其他配菜焯水....

四喜烤麸

STEP3烤麸切块沥水

四喜烤麸

STEP4、配料们

四喜烤麸

STEP5、锅里倒入适量食用油,将2个八角爆香,依次加入烤麸以及各类配菜,翻炒后加入如图所示的水,倒入老抽、生抽以及冰糖适量,大火煮开后倒入适量花雕酒,盖盖子中小火炖煮20分钟。

四喜烤麸

STEP6、20分钟以后完美出锅

四喜烤麸


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