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孜然辣椒烤猪蹄的做法


孜然辣椒烤猪蹄的做法


素菜家常菜 孜然辣椒烤猪蹄的做法, 孜然辣椒烤猪蹄的家常做法


孜然辣椒烤猪蹄的配料

  • 猪蹄 (3只)
  • 冰糖 (20克)
  • 葱 (半根)
  • 姜 (2片)
  • 花椒 (20粒)
  • 八角 (2个)
  • 料酒 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 香叶 (2片)
  • 辣椒 (适量)
  • 豆豉 (1勺)
  • 孜然 (适量)
  • 辣椒面 (适量)
  • 盐 (适量)

孜然辣椒烤猪蹄的步骤

STEP1猪蹄去毛洗净,凉水下锅加料酒开锅煮3分钟捞出温水洗净

孜然辣椒烤猪蹄

STEP2、电压力锅中加入除孜然辣椒面外所有调料(我忘了放葱姜,后来放的,盐大概8克

孜然辣椒烤猪蹄

STEP3、放入猪蹄,倒入开水没过猪蹄,盖盖压30分钟(没有压力锅的要多加点开水,小火炖至筷子可以轻易插透就可以了)

孜然辣椒烤猪蹄

STEP4、碗中放入辣椒面和孜然粒,1克盐,倒一点食用油搅匀

孜然辣椒烤猪蹄

STEP5、炖好的猪蹄切成两半后,用刷子抹上调好的烧烤料,两面都抹上。

孜然辣椒烤猪蹄

STEP6烤箱200度,上下火烤15-20分钟即可享用啦!

孜然辣椒烤猪蹄


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