STEP1、乌鸡洗干净后,放入砂锅,我是在买鸡的时候就和剁好了,回来忘记拍照了,加入水。水的多少没有具体的用量,我加了满满的一锅水,因为主要是喝汤嘛
STEP2、等水开的时候,处理一下鲍鱼,洗净鲍鱼壳也洗干净,放入砂锅中,水开起来后,撇去浮沫。
STEP3、因为没有想要出菜谱,做的时候有的步骤没有拍照片,大家就看鲍鱼吧哈哈
STEP4、还是这张照片
STEP5、加入花椒
STEP6、乌鸡的颜色真的不怎么好看啊,可是大补啊
STEP7、不怎么漂亮的鸡头,死不瞑目啊哈哈
STEP8、姜可以多加点,我是家里木有了,也忘记买了,就放了这些,还有我买的比较好没有腥味,要是一般的鸡,我建议朋友们可以先过一遍水,洗干净再放入砂锅里,就不会有很大的腥味了,也可以放点料酒。
STEP9、接下来是交给间,大火煮开火炖,炖,这要看你买的的程度,炖。在吃之前根据自己的口味加盐。的口味重点加的点,先少放,再依次的加。
今天做的这道菜,基本上参照广东生嗜菜的做法。啫的意思就是干烘,砂锅里不加一滴的水,就靠肉类或蔬菜与蒜、小洋葱等自身的水分在火上干烘。肉或疏菜都要事先用生嗜酱腌好。生啫菜用的砂锅是陶制的,它受热均匀。有许多气孔,吸水性好。所以做出的菜有干香的感觉。生嗜菜开盖儿前还有一道重要的工序,就是在砂锅盖上浇上酒点着。我在家做,一切从简了。就是用家里有的酱料简单腌制一下。用的砂锅也不是真正的砂锅,我用的瓷制砂锅。瓷锅耐用,但是吸水性差很多,所以,就不太容易把菜烧出干香的味道来。这也是我这道菜不能叫生嗜的原因。尽管不太正冬天到了,喝一碗热热的乌鸡汤,再好不过了。
百香果的好处我就不多说了,有不清楚的小伙伴去科普一下。家里很多百香果,就把百香果消耗了吧!这款饮料无论冷饮热饮都可以哦,同时很受办公室人群的欢迎哦!冬天到了,喝一碗热热的乌鸡汤,再好不过了。