 过节宴客菜--椒盐大虾的做法

过节宴客菜--椒盐大虾的做法

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过节宴客菜--椒盐大虾的小提示

这里面一定要用"椒盐"超市里面有的卖哦,而且里面含有盐分的,所以整个过程不用添加盐了,也可以根据口味酌情添加椒盐哦炸虾的时候要用中小火,这样炸的才够金黄！这个菜无容置疑,在过节宴客的时候肯定是会出现的,做法简单还好吃,下酒下饭,颜色好看,趁热吃香香脆脆的,说的口水都流出来了,一会儿再去买一斤虾去,接着炸大虾

过节宴客菜--椒盐大虾的配料

大虾（1斤）
椒盐（1茶勺）
料酒（1汤勺）
干淀粉（2汤勺）
大蒜（适量）

过节宴客菜--椒盐大虾的步骤

STEP1、鲜虾去须,洗净控水,用料酒稍微腌制一会儿,然后撒入干淀粉,抓匀.

STEP2、大蒜切碎,锅中放少量油烧至6成热,放入大蒜小火炸制金黄色捞出

STEP3、锅中放油,把大虾一个一个放入,中火炸制金黄色捞出控油

STEP4、锅中留有少量的油,放入炸好的大虾,撒入椒盐跟大蒜,翻炒几下即可出锅

温馨提示：

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1、根据烤具体情况设置温度和时间，我烤170就了，烤20分钟上色偏重，15分钟上色金黄色，烤，适当掌控火候2、先抹层沙拉酱再放入肉松，烤，也把肉松和沙拉酱拌匀后放入，也先放肉松再放小勺沙拉酱，我觉得都无所谓啦3、发酵时间温度高低成反比，夏季气温高，发酵时间短，大约40分钟左右，冬季没有暖气南方城市，用隔水保温（3035）方式减少发酵时间不知道大家有没有感觉,只要是到周末或过节,街上路上的人啊车啊的就超级多,哪里都堵,办个事都得排队等着,一天的时间都浪费在等待中了~~~不知道过节让大家感觉轻松呢还是更加累呢!反正我是挺心累的,本来很好的心情都被耗尽了哎!不想那么多了,还是说说今天的椒盐虾吧!这个也算是硬菜了吧,做法简单又好吃,特别适合过节宴客哦

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