 鲜虾香菇蒸水蛋的做法

鲜虾香菇蒸水蛋的做法

海鲜家常菜鲜虾香菇蒸水蛋的做法，鲜虾香菇蒸水蛋的家常做法

鲜虾香菇蒸水蛋的配料

鸡蛋（2个）
鲜虾（100g）
香菇（3朵）
温水（适量）
盐（1g）
生抽（1大勺）
葱花（适量）

鲜虾香菇蒸水蛋的步骤

STEP1、将鸡蛋打入小碗中，加入温水和盐，搅拌均匀*蛋液和温水的比例大约是1：1.5左右。

鲜虾香菇蒸水蛋

STEP2、用滤网过滤掉大多数搅拌出来的泡沫

鲜虾香菇蒸水蛋

STEP3、盖上保鲜膜，再用牙签再上面扎几个洞

鲜虾香菇蒸水蛋

STEP4、蒸锅水烧开，上汽后放入蒸蛋碗，蒸10-13分钟左右

鲜虾香菇蒸水蛋

STEP5、趁着蒸蛋的时间，另起一锅将香菇焯烫3分钟左右，捞起，切成块状

鲜虾香菇蒸水蛋

STEP6、将虾洗干净，去壳、去虾线，取出虾仁此时蛋液已经基本凝固，摆上虾仁和香菇后，盖上保鲜膜和盖子，再蒸3分钟左右

鲜虾香菇蒸水蛋

STEP7、蒸到虾仁变色，淋上1大勺生抽、撒上葱花即可

鲜虾香菇蒸水蛋

STEP8、噔噔！滑嫩鲜美的鲜虾香菇蒸水蛋就做好啦

鲜虾香菇蒸水蛋

温馨提示：

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