STEP1、材料备齐,蛋清分离,面粉和淀粉混合过筛。
STEP2、450g吐司盒铺上油纸。
STEP3、玉米油微波炉高火叮一分钟,淋入面粉中烫面,搅拌至顺滑。
STEP4、加入牛奶搅拌至顺滑。
STEP5、加入蛋黄搅拌至顺滑,可过筛一遍。
STEP6、蛋清中加入两滴白醋,白砂糖分三次加入打发至中性发泡。
STEP7、取三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀,倒回蛋白中翻拌混合均匀。
STEP8、倒一半面糊入模具,加入两片芝士,倒入剩下的面糊。
STEP9、150度,60分钟,底下放入加水的烤盘。
STEP10、获得超级水嫩抖臀古早。