 银耳黄瓜炒干贝的做法

银耳黄瓜炒干贝的做法

热菜家常菜银耳黄瓜炒干贝的做法，银耳黄瓜炒干贝的家常做法

银耳黄瓜炒干贝的小提示

若将干贝换成鸡蛋，黄瓜银耳炒鸡蛋，也不错的

银耳黄瓜炒干贝的配料

干银耳（1朵）
鲜贝露
黄瓜（1根）
干贝（1小把）
葱
姜
花雕酒
盐

银耳黄瓜炒干贝的步骤

STEP1、干银耳放入温水中泡一个小时左右，中间要换2次水

银耳黄瓜炒干贝

STEP2、泡透后将银耳洗净，去掉蒂部并撕成小朵

银耳黄瓜炒干贝

STEP3、黄瓜切成薄片待用

银耳黄瓜炒干贝

STEP4、干贝洗净用温水泡2个小时以上

银耳黄瓜炒干贝

STEP5、泡软后的干贝再用花雕酒继续泡一个小时，为去腥

银耳黄瓜炒干贝

STEP6、葱、姜切末备用，姜可以多放些，去腥还暖胃

银耳黄瓜炒干贝

STEP7、锅内倒入少许花生油，小火，葱、姜末炝锅

银耳黄瓜炒干贝

STEP8、加入黄瓜片，改大火，翻炒

银耳黄瓜炒干贝

STEP9、炒至黄瓜稍变色，加入干贝，泡干贝的花雕酒不要放入，不然酒味就太重了

银耳黄瓜炒干贝

STEP10、翻炒数下后加入少许的清水，不加锅盖的稍煮煮。炒的黄瓜要软绵才有清香味，否则S难吃

银耳黄瓜炒干贝

STEP11、感觉黄瓜熟透了就加入银耳翻炒

银耳黄瓜炒干贝

STEP12、炒至感觉银耳稍有些软榻，加入盐翻炒均匀，再少加几滴鲜贝露拌匀即可关火

银耳黄瓜炒干贝

温馨提示：

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