泡菜土豆饼的做法

STEP1、主食材准备:削皮土豆一个，虾仁4个，韩国泡菜，面粉，鸡蛋

STEP2、土豆切薄片，微波炉加热5min

STEP3、加热完以后用叉子碾碎

STEP4、不用碾的特别细腻，如图这样就可以了。

STEP5、虾仁改刀，切成小块(如图)。

STEP6、泡菜改刀，切的小一点。

STEP7、全部倒在一起，打一颗鸡蛋。

STEP8、拌匀

STEP9、少量地一次次加面粉进去，每加一次先拌匀再加第二次

STEP10、最后达到如视频一样的粘度就可以了。

STEP11、放适量的调料，我放了，小半勺盐，一点生抽，黑胡椒适量，白胡椒适量，还有一点点糖。具体放调料的量，依据你买的韩国泡菜的味道决定，如果是较咸的泡菜，少放或者不放盐都是可以的。我买的泡菜不是很咸，所以适量地放了些。

STEP12、把调料混合搅拌进面糊

STEP13、热锅，倒油，油量如图

STEP14、把锅晃动一圈，让油铺满锅底

STEP15、油里开始冒小泡泡就开始下面糊，我用的是不锈钢勺子，一次一勺。火转小火

STEP16、面糊放到锅里以后摁它

STEP17、慢慢把它摁开，铺的大些，尽量摊的薄些

STEP18、像这样

STEP19、第一个成型以后就用锅铲把它拨到一边去，开始摊第二个

STEP20、我家锅的大小，一次可4个4个，火转中火

STEP21、看到饼的边缘开始变黄且边缘成型的时候，翻面。

STEP22、翻面以后用锅铲轻轻摁压饼，让饼煎的更透更脆。

STEP23、两面都是诱人的金黄的颜色，外面酥脆的时候就可以盛起来了。

STEP24、可以看到里面是非常软嫩的。

STEP25、不难哦，大家试试！