 葱香腊肠黄金炒饭的做法

葱香腊肠黄金炒饭的做法

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葱香腊肠黄金炒饭的小提示

要是锅有点粘的话，建议放米饭那步之前放一点点油，个人第一步油放完之后就不再加油了。

葱香腊肠黄金炒饭的配料

鸡蛋（2个）
小葱（3根）
腊肠（半根）
米饭（2碗）
盐（适量）
食用油（适量）

葱香腊肠黄金炒饭的步骤

STEP1、鸡蛋打散加入盐少许，腊肠切丁，小葱切段，剩米饭2碗。

葱香腊肠黄金炒饭

STEP2、锅内倒入适量食用油，油不要太少，放入葱段和腊肠丁，煸炒至小葱微黄，腊肠出油，把腊肠小葱盛出备用。

葱香腊肠黄金炒饭

STEP3、锅内的油留着，觉得不够可以再加一些。倒入鸡蛋液，鸡蛋吸收油内葱和腊肠的香气，微微翻炒即盛出（不宜炒得全熟，等下和饭一起容易炒过干）

葱香腊肠黄金炒饭

STEP4、倒入米饭，按压使其全面受热，糙人鸡蛋没有盛干净其实没所谓，反正还是要到一起的，分开只是为了不让鸡蛋太干。

葱香腊肠黄金炒饭

STEP5、米饭基本炒热之后倒入之前的食材，炒至米饭微焦即可。

葱香腊肠黄金炒饭

STEP6、喷香诱人啦，比爸妈传统炒法没有那么油，健康美味。

葱香腊肠黄金炒饭

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熬鹅油

公公送来了一只刚宰杀好的鹅以前我一时兴起买过鹅胸，煎制时被出油程度惊到过。最近老公和我都在减肥，要特别注意清淡饮食。这可怎么办呢？所以这只鹅的脂肪就被我按照以前在电视上看到的做法做成了鹅油，鹅肉就被做成了红焖鹅肉和白煮鹅汤，真的是充分利用了。京东上台湾进口的鹅油一罐子270克原价110元降价也要77元。做完这一罐，仿佛省了一张毛爷爷呢。鹅油的脂肪酸构成和橄榄油相似，含较高的单不饱和脂肪酸，理论上对降血脂有一定作用，鹅油是很好的起酥油，一般用来做点心较多。1人食，简单快手，普通的食材不平庸的味道。