 多谷物吐司的做法

多谷物吐司的做法

点心家常菜多谷物吐司的做法，多谷物吐司的家常做法

多谷物吐司的小提示

1、模具我用的是学厨玫瑰金大号模具，牛奶加入面包机可先预留一些，面粉吸水性不同，依状态调节2、出手套膜面包机和厨师机时间不一样，这个时间不要纠结，你20分钟揉到了那就接着做下一步，不一定时间要和我的一样3、烤箱温度根据自己烤箱调节，上色记得及时加盖锡纸！

多谷物吐司的配料

高筋面粉（220g）
多谷物面粉（100g）
盐（4g）
细砂糖（20g）
鸡蛋液（40g）
牛奶（180g）
酵母（6g）
黄油（30g）

多谷物吐司的步骤

STEP1、准备好材料

多谷物吐司

STEP2、将除黄油外的所有材料加入面包机中，开启揉面模式，揉25分钟左右

多谷物吐司

STEP3、揉25分钟左右后加入黄油，揉，揉25分钟差不多出手套膜，依个人器情况！揉，然后盖上保鲜膜，直接盖在桶上！发酵至两倍大，检验发酵用手指沾少许粉去戳，不回缩，这就是发酵了

多谷物吐司

STEP4、取出面团，分成三等份，揉圆，盖保鲜膜！取一个面团，用擀面杖擀成舌状椭圆形，卷起，捏紧收口朝下放，依次做好其他两个面团，盖保鲜膜15分钟

多谷物吐司

STEP5、取刚刚卷好的面团，收口朝下，用手轻轻拍出气体，用擀面杖从中间向上下两边擀成模具宽的长条状，然后将面团翻面，由上往下轻轻卷起，收口捏紧，放入模具！依次做好剩下两个！

多谷物吐司

STEP6、全部做好收口朝下放入模具中，卷的方向也尽可能一致放置，然后室温或者送入发酵箱发酵，发酵至模具8、9分满，送入预热好的烤箱，下火190度上火170度，烤30分钟！

多谷物吐司

STEP7、出炉倒在晾网晾至手温装袋！

多谷物吐司

STEP8、香喷喷的多谷物吐司就做好了。

多谷物吐司

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