藍莓乳酪芝士蛋糕的做法

STEP1、材料:餅底：牛油50g消化餅8塊乳酪芝士糊：Creamcheese220g提前室溫放軟糖20g新鮮檸檬汁10g藍莓乳酪200g藍莓醬300g魚膠粉10g-12g30g凍開水攪勻約1分鐘后隔熱水坐至溶化（魚膠粉）淡忌廉150g糖20g打至溶雪糕狀

STEP2、1．消化餅碎融化的牛油攪勻平鋪在模具內壓實雪30分鐘。

STEP3、魚膠粉10g-12g30g凍開水攪勻約1分鐘后隔熱水坐至溶化（魚膠粉）

STEP4、奶油奶酪Creamcheese加糖20g隔溫水打至幼滑。

STEP5、幼滑

STEP6、藍莓乳酪加入攪拌均勻。

STEP7、加入檸檬汁。

STEP8、淡忌廉150g糖20g打到融雪糕状态。67成足够。

STEP9、加入已打成溶雪糕狀的淡忌廉至乳酪芝士糊内。

STEP10、加入魚膠溶液攪拌均勻。

STEP11、加入100g藍莓醬。

STEP12、取出餅底，倒入一半的乳酪芝士糊，鄧幾下雪30分鐘。（如果要做拉花效果。在這步驟取出適量做拉花用）

STEP13、余下乳酪芝士糊藍莓醬200g攪勻。

STEP14、将余下的乳酪芝士糊倒入模具内。放入雪柜隔夜或雪3小时以上食得。可買現成藍莓醬也可以自制藍莓醬。

STEP15、拉花效果。随个人喜好啦。

STEP16、完成！

STEP17、切塊。

STEP18、有多的醬可以用杯子做。

STEP19、杯裝吃也很方便喔