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中餐厅3鱼香茄子煲的做法


中餐厅3鱼香茄子煲的做法


靓汤家常菜 中餐厅3鱼香茄子煲的做法, 中餐厅3鱼香茄子煲的家常做法


中餐厅3鱼香茄子煲的配料

  • 肉末
  • 葱、姜、蒜
  • 辣椒面
  • 茄子
  • 豆瓣酱
  • 生抽
  • 生粉

中餐厅3鱼香茄子煲的步骤

STEP1、肉末下锅翻炒

中餐厅3鱼香茄子煲

STEP2、加入葱姜蒜沫(葱姜蒜末提前放入些油搅拌均匀)和辣椒面一起翻炒

中餐厅3鱼香茄子煲

STEP3、煎茄子(鱼香茄子的巧门就是要切细条,这样子容易把它煎透)

中餐厅3鱼香茄子煲

STEP4、放入煎好的茄子段,翻炒至变软

中餐厅3鱼香茄子煲

STEP5、加上醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料(这些调料提前在碗里调好)

中餐厅3鱼香茄子煲

STEP6、用生粉勾芡收汁。完成

中餐厅3鱼香茄子煲

STEP7、最后撒上葱花点缀

中餐厅3鱼香茄子煲


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