 花甲金针菇粉丝煲的做法

花甲金针菇粉丝煲的做法

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花甲金针菇粉丝煲的小提示

花甲本来就有咸味，清水煮的话都不加盐。看粉丝和金针菇的量可以适量加盐。自己尝一下咸淡。蒜蓉酱的熬法是参考的下厨房的一位老师，想学习的朋友可以去我发布的作品里找一下。做为一个山东人，要把蛤叫成花甲还真是有点别扭…

花甲金针菇粉丝煲的配料

金针菇（半把）
花甲（一把）
粉丝（适量）
蒜蓉酱（两勺（不是蒜蓉辣酱））

花甲金针菇粉丝煲的步骤

STEP1、把花甲洗净，粉丝泡软，备用

花甲金针菇粉丝煲

STEP2、准备好蒜蓉酱，我的是现熬的。喜欢的话可以多熬点放罐子里，烤个扇贝、海蛎子加一点很好吃。准备几瓣大蒜，我大概用了半头蒜，锅里放油，多一点。放葱、香叶炒香后捞出，放入剁好的蒜蓉，小火熬。把蒜熬到有点发黄加点盐、生抽，少许糖就行了。蒜蓉酱没有拍照，这是我之前自己熬的蒜蓉烤的海蛎子。大概就熬成这个样子）

花甲金针菇粉丝煲

STEP3、准备个烤盘，铺上锡纸。按顺序放粉丝、金针菇、花甲。最后淋上一半蒜蓉酱，加一勺生抽。蒜蓉酱不多的话可以，可以再加点清水，少量。

STEP4、放烤箱烤七八分钟，烤到花甲张口，打开烤箱，再淋上剩余的蒜蓉酱。再烤五分钟。自己的烤箱时间自己研究一下。我就是一直在旁边看着研究出来的

STEP5、烤好后取出，放上香菜，辣椒点缀一下。完工

花甲金针菇粉丝煲

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