 南瓜包/馒头的做法

南瓜包/馒头的做法

素菜家常菜南瓜包/馒头的做法，南瓜包/馒头的家常做法

南瓜包/馒头的配料

南瓜（150克）
酵母（5克）
面粉（260克）
细砂糖（20克）
奶粉（30克）
香菇（6、7朵）
猪肉末（三成肥七成瘦）（150g左右）
鲜虾苗（一把）
香油（1小勺）
酱油（1勺）
耗油（1勺）
生粉（半勺）
胡椒粉（适量）

南瓜包/馒头的步骤

STEP1、南瓜切块上锅蒸熟（筷子插下软透即可），拿勺子将南瓜压成泥备用

STEP2、在南瓜泥中加入细砂糖、酵母，搅拌均匀至无颗粒状

STEP3、面粉与奶粉混合，将步骤2南瓜泥加入，拿筷子搅拌至呈絮状，用手揉，揉至面团光滑，拿布盖好放到预热好的烤箱中发酵（冬天为了加快发酵所以我放烤箱里）

STEP4、发酵至面团为一开始的2倍大，取出，揉面，排掉空气

STEP5、把面团分两半，一半做馒头，一半做香菇肉馅包

南瓜包/馒头

STEP6、做好冷水入蒸18分钟，关火，2分钟。

南瓜包/馒头

STEP7、柔软的组织

南瓜包/馒头

温馨提示：

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 素菜家常菜

酸笋炒螺丝

10岁的时候就已经帮堂姐炒螺卖了，小时候特别喜欢吃螺，挑螺吃的速度不是一般的快，手快有得吃，手慢无呀，可怜的娃在美食面前是没情面讲的。现在南宁炒的都是柳州做法的炒螺，太油，太辣，汤不鲜，没有紫苏假娄的香味。正宗的酸笋炒螺应该鲜（螺丝）、酸（酸笋）、辣（小米椒）、香（紫苏假娄薄荷酸笋）、咸俱全南瓜,酵母,面粉,细砂糖,奶粉,香菇,猪肉末（三成肥七成瘦）,鲜虾苗,香油,酱油,耗油,生粉,胡椒粉