STEP1、小葱切沫,西红柿切丁,鸡蛋打入碗中搅匀。
STEP2、锅中放少许油,小火爆香葱花,加入西红丁,放少许生抽,中火炒出汁。
STEP3、加入冷水,盖锅盖大火烧开。打入蛋液,稍等几秒待蛋花定型,搅拌均匀,加入少许白胡椒粉和酸辣汤粉(依据个人喜好可加可不加。
STEP4、加入面条,盖锅盖煮面,煮面时间根据面条种类变化较大,我用的面条很好煮,两分钟就行。
STEP5、加入喜欢的青菜,把青菜藏到面里,就可以关火了。闷一分钟,加少许盐就可以出锅了。
STEP6、出锅后,滴几滴芝麻油。暖暖的一碗西红柿鸡蛋面完成。吃完感觉生活又明媚了起来。