 青椒木耳虾仁炒鸡蛋的做法

青椒木耳虾仁炒鸡蛋的做法

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青椒木耳虾仁炒鸡蛋的小提示

可以不加红烧酱油，因为我家吃饭要看颜色

青椒木耳虾仁炒鸡蛋的配料

鸡蛋（1个）
青椒（1个）
料酒（1勺）
木耳（10朵）
盐（1平勺）
蚝油（一点点）
红烧酱油（几滴）
淀粉（适量）

青椒木耳虾仁炒鸡蛋的步骤

STEP1、虾去线壳，用生姜或者料酒腌制10分钟，青椒切块，木耳浸泡两小时

青椒木耳虾仁炒鸡蛋

STEP2、热锅冷油，鸡蛋打散加入几滴料酒和一小撮盐，炒一下盛出，虾裹上一层淀粉。再倒些油在锅中，下青椒木耳和虾仁，翻炒几下加入几滴红烧酱油，一平勺盐翻炒后加鸡蛋翻炒均匀，自己尝一下味道，关火加入蚝油炒两下就可以出锅了。

青椒木耳虾仁炒鸡蛋

STEP3、出锅

青椒木耳虾仁炒鸡蛋

温馨提示：

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 热菜家常菜

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用酸奶替代水分加入豆渣面团中，就成了酸奶豆渣馒头。虽然乳酸菌在高温蒸煮中失去活性，却可以给馒头增加一点酸奶的蛋白质与钙质以及酸奶的风味。对于平日里基本上不摄入任何奶制品的人来说，也多少有些益处。把整个面团放入方形容器，蒸成一个大大的方馒头，以便于切片进土司炉。这一次，用微波保鲜方盒来塑形。几乎忘记了这盒子，其实它的大小很适中，使用起来也很便利，连抹油都不用。不过为了以防万一，还是在盒底垫了一张油布。效果就和想象的一样。为了自己记录一下。