STEP1、锅内倒油，倒入冰糖适量，小火慢慢地炒化
STEP2、当冰糖化成糖浆，渐渐溶化炒成褐色并冒大泡时，倒入肉块翻炒,使每块肉都沾上糖色
STEP3、加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、醋数滴，干辣椒1只，八角2小瓣、桂皮1片，葱数根、生姜数片，香叶3片,适量冰糖(大约一斤肉一两冰糖,偏甜,可以根据自己的口味酌情减掉一些)，刚好淹过肉的水(最好加啤酒哈,没有就加水罗)
STEP4、再加入煮熟剥好洗静的鹌鹑蛋，先大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖
STEP5、炖至筷轻戳可通,(中途记得去看下,并翻动下肉肉，注意别把鹌鹑蛋弄碎了)加入适量盐(1.5小勺左右,一小勺为5ML)转大火收汁
STEP6、等到汤水变得更加稠厚，有油亮泛起来就完工啦
窝在宿舍不想出门花点时间倒腾一下新买的小锅因地制宜做一下刀削面鹌鹑蛋,五花肉,冰糖,料酒,生抽,老抽,醋,干辣椒,八角,桂皮,葱,生姜,香叶
平时一人食，想要吃的舒服又美味，不将就自己，那就砂锅煮米粉吧。热气腾腾的温暖。鹌鹑蛋,五花肉,冰糖,料酒,生抽,老抽,醋,干辣椒,八角,桂皮,葱,生姜,香叶