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马卡龙-新手版材料简单的做法


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马卡龙-新手版材料简单的小提示

一定要晾凉再吃呐

马卡龙-新手版材料简单的配料

  • 杏仁粉 (35克)
  • 糖粉 (60克)
  • 细砂糖 (15克)
  • 蛋白 (1个)
  • 色素(可不加) (1-2滴)

马卡龙-新手版材料简单的步骤

STEP1、杏仁粉加入糖粉,过筛2次

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STEP2、蛋白加糖打发,干性打发

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STEP3、加入杏仁糖粉,装入裱花袋,我没用色素,要色素的现在滴哦

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STEP4、烤箱180烤大概8分钟的时候,出现裙边,130再考15分就好啦

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STEP5、加入自己喜欢的馅,晾凉就好了教大家一个克馅10克,黑(白)克10克,融合各种成分,用打蛋器搅拌均匀

STEP6、再来个牛油馅:蛋3个,细砂糖200克,无盐黄油230克,一茶匙1)蛋细砂糖2)蛋,期间不断搅拌,直到浓稠状3)蛋,放冰箱藏室3)无盐黄油,蛋高速至蓬松状4)蛋,搅拌均匀


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