紫薯芋圆附加水含量的做法

STEP1、准备好原材料。新鲜的紫薯。紫薯闻起来香香的。实际上味道很一般。但是做为原材料是没话说的、

STEP2、去皮称重260克。

STEP3、切成薄片放入蒸锅。上汽后大火蒸约20分钟。

STEP4、木薯粉我是买的这样的。别的淀粉是不能替代的。

STEP5、紫薯蒸熟后趁热加130克木薯粉用硅胶刮刀按压混合。压的差不多后用手全部混匀。

STEP6、搓成长条。操作的时候因为时间的延长需要在没有做的上面用喷壶喷点水。以免干燥。

STEP7、切成约1里面的段。

STEP8、做一点就往芋圆上撒一点木薯粉。少量多次。然后环装晃动装的盆。不要直接用手。不然容易把芋圆捏散。

STEP9、盆里多了以后就环状晃动加上像炒菜一样的颠盆。不要1分钟粉全部均匀的撒上了。没有一个碎的。

STEP10、当当当。成品就是这样了。用保鲜袋装起来放冷冻里、吃的时候取出来下进去就行了