胡萝卜面包的做法

STEP1、先把胡萝卜洗净，切块，然后放进主锅，5秒/速5.5，盛出备用

STEP2、我是为消耗淡奶油，所以这次面包用100克淡奶油做，如果家里没，用牛奶替代，如果牛奶也没用奶粉，如果什都没用水。过香肯定是所区别。接着放鸡蛋液50克，鸡蛋大小一样，所以记住液体总量150克。糖80克，你可以这里稍微减点，60克。最后放酵母，我喜欢用鲜酵母，面团发又快又好。设置2分钟/37度/速3

STEP3、把高粉放进去，胡萝卜碎也放进去，设置30秒/速3-6混合

STEP4、这一步就是看粉与液体的比例，锅壁没有干粉为宜

STEP5、加点盐

STEP6、设置6分钟/揉面键

STEP7、加入40克室温软化的黄油

STEP8、设置4分钟/揉面键

STEP9、面团柔韧光滑

STEP10、放置在大盆里发酵，盆底涂点黄油，避免发酵后粘连，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵

STEP11、发至2倍大

STEP12、平均分10份，份，两边用手按薄

STEP13、卷起来，两头捏紧，卷的尾部接口处一定捏紧

STEP14、割包刀竖着割一刀，拿去发酵，我通常放在烤箱里发酵，现在的天气不冷，所以直接放就行。如果冬天的时候，我就打开烤箱的发酵功能了，并且放一碗热水（不超过70度）

STEP15、发好以后，放一条黄油块，上面撒点白糖，这些黄油条是随便切的，没有计算重量）烤箱预热好以后，180度/20分钟，烤到5-8分钟，如果上色满意了，就把锡纸盖上，避免烤焦

STEP16、出炉，又香又软又甜，太好吃了

STEP17、掰开以后，面团里还能看到胡萝卜碎