葱油拌面的做法

STEP1、调料汁：一勺老抽，三勺生抽，一勺白砂糖。拌匀待用。

STEP2、锅中放植物油（我用的是多力葵花籽油，其他植物油也可以的哦，只是不要用菜籽油，味太大不合适，烧热，下葱段（提前洗干净，晾干水份，小火慢慢熬葱油

STEP3、等葱段变黄的时候（大概五分钟左右），关火，利用锅中余温将葱段炸干。捞出葱段（可要可不要），将热乎乎的葱油倒入料汁碗里，用勺子拌匀。

STEP4、葱油拌面料汁做好了，真香呀

STEP5、在锅中再放一勺葵花籽油，将切碎的葱绿放入油里，小火煎一会会，待葱香弥散，冒小泡泡的时候，倒入另一个干净的碗里，这就是油葱。

STEP6、锅中注入大量开水，烧至翻腾，撒半勺盐（作用：使面条更筋道，滴几滴植物油（作用：防面条互相粘连。然后下入挂面，烧23分钟，时间不可太长，否则绵软不好吃。也不能太短，否则里面还是生的没办法吃。其中的火候把握需要一定的经验和实践，这就是中餐的玄妙与魅力哦用筷子迅速捞出面条，放入大碗中，先浇料汁，一勺勺地浇，不要一次性全部倒入，感觉咸度够了，就停止。拌匀面条。再舀两勺油葱，浇在面条上

STEP7、配上新鲜的玉米汁，是孩子很棒的早餐哦