番茄小凉糕的做法

STEP1、番茄头部划十字，用开水烫1分钟左右，撕下外皮。

STEP2、切成小块。

STEP3、放入料理机中，搅打成番茄泥。

STEP4、把番茄泥倒入小汤锅里，加入20g玉米淀粉，15g细砂糖和30g牛奶，搅拌均匀后开小火。糖的分量根据宝宝年龄和口味进行调整。牛奶、清水等代替。

STEP5、不断搅拌，小火熬煮至浓稠不易滴落的状态后关火。

STEP6、在模具底部和四周刷上薄薄一层熟油，倒入糊糊。熟油即烧热的油，也可以用初榨橄榄油等可直接食用的油代替。

STEP7、抹平表面，盖上保鲜膜后放入冰箱保鲜室冷藏2小时以上定型。

STEP8、从冰箱取出脱模后，切成小方块。

STEP9、裹上椰蓉，就可以美美享用咯建议当天或者隔天吃完，保持最佳口感。