热菜家常菜 简单又好吃的红烧大排的做法, 简单又好吃的红烧大排的家常做法
STEP1、1.新鲜大排洗净,葱洗净切葱花,蒜剥皮拍扁。
STEP2、2.大排放入高压锅,依次加入蒜、八角、桂皮、2勺生抽、2勺耗油、1勺老抽、2勺糖、适量料酒。
STEP3、3.再加入1碗清水(吃饭碗,吃饭碗,可以再多加一水,看上图,盖上锅盖,等高压锅上气后计时3分钟,时间到了再转火10分钟,关火。
STEP4、4.高压锅没气时再打开锅盖,要是汤汁还有点多,没事,开盖大火收汁。
STEP5、5.等汤汁收的差不多了,最后撒上葱花,出锅喽。(汤汁不要收的太干,因为汤汁可以拌米饭,很好吃。)
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