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香煎黄油蒜香虾的做法


香煎黄油蒜香虾的做法


热菜家常菜 香煎黄油蒜香虾的做法, 香煎黄油蒜香虾的家常做法


香煎黄油蒜香虾的小提示

全程中小火,不然蒜泥很容易糊。建议用不粘锅。

香煎黄油蒜香虾的配料

  • 大虾 (20只)
  • 橄榄油 (20ml)
  • 无盐黄油 (10克+10克)
  • 蒜泥 (15克)
  • 海盐 (一小撮)
  • 黑胡椒 (一小撮)
  • 白葡萄酒 (30ml)
  • 柠檬 (半个)
  • 法香 (1朵)

香煎黄油蒜香虾的步骤

STEP1、准备好所有的食材,大虾抽筋扒皮并用厨房纸擦干水分,蒜瓣磨成蒜泥,法香切碎,黄油准备两份各10克

香煎黄油蒜香虾

STEP2、热锅,锅里放入橄榄油,先放一半黄油,融化后放入蒜泥搅拌均匀,放入虾仁,拨散(中小火,以免糊锅)

香煎黄油蒜香虾

STEP3、一面煎熟后翻另一面,撒上盐和黑胡椒,把白葡萄酒倒进去后加入另一半黄油黄油融化了挤半个柠檬的汁进去

香煎黄油蒜香虾

STEP4、期间虾仁可以进行1-2次翻面儿,让其受热和入味更均匀,汤汁收一收,最后撒上法香,扒拉扒拉就可以啦!

香煎黄油蒜香虾


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