 韭菜煎饺的做法

韭菜煎饺的做法

热菜家常菜韭菜煎饺的做法，韭菜煎饺的家常做法

韭菜容易出水，所以要最后放，另外放点油进去也能锁住少许水分煎饺时候不要用热饺子，那样容易破皮

STEP1、面粉加入少许的盐（这样的面皮比较筋道）、清水揉成团松弛15分钟

韭菜煎饺

STEP2、这中间就可以准备馅料了，肉泥中加入胡萝卜碎和泡发的香菇碎、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、料酒、鸡精搅拌均匀

韭菜煎饺

STEP3、最后加入韭菜和少许的油拌匀待用

韭菜煎饺

STEP4、面团揪成小团，擀成面皮

韭菜煎饺

STEP5、包上馅

韭菜煎饺

STEP6、水开后，加点盐（这样不会粘锅）将饺子放入烧开

韭菜煎饺

STEP7、中途点2次冷水，看饺子浮起即可

韭菜煎饺

STEP8、另起锅放烧热，放少许油，将煮好冷却的饺子放入小火煎至定型

韭菜煎饺

STEP9、加入少许的水淀粉（生粉和水的比例1:10即可），依然小火收汁即可

韭菜煎饺

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尖椒皮蛋

今天买了两颗皮蛋来吃，做法虽然简单，不过还是传上来罢。我觉得夏天一到，凉菜也还是少不了它的，还是挺好吃的。偶尔吃吃可以，不过不要多吃，因为含碱较重。韭菜容易出水，所以要最后放，另外放点油进去也能锁住少许水分煎饺时候不要用热饺子，那样容易破皮