热菜家常菜 芹菜炒山药的做法, 芹菜炒山药的家常做法
STEP1、山将药去皮后斜切厚片,芹菜切斜片,胡萝卜一开二后切斜片,注意处理山药时,一定要戴手套操作,就可以防止黏液粘到皮肤上而引起不适。
STEP2、煮一小锅开水,将山药片和芹菜一起下水焯1分钟左右,然后捞出沥干水分。
STEP3、锅中倒油,放入花椒,小火煸炒至出香味后盛出,倒入胡萝卜片,中小火煸炒至出红油。
STEP4、倒入焯过水的山药片和芹菜,转中火翻炒均匀,均匀撒入糖、盐,最后根据个人口味,淋入一点醋,烹出香味后即可盛出。
普通锅也可以,不一定要用砂锅。时间:约10-15分钟难度:容易做份量:2-3人份
生菜,大蒜子,花椒,干辣椒,调和油,香油,辣椒油,蚝油,生抽,陈醋,盐,糖时间:约10-15分钟难度:容易做份量:2-3人份