羊肉片生成记的做法

STEP1、羊排肉，去骨的，买瘦点的，否则太肥。烤羊排不用买去骨的。这个羊排肉烤羊肉串也美美哒。

STEP2、买回来后用水泡上，泡一晚上。我家这次肉买得晚。泡了七八个小时也不错。血水必须泡出去，而且这样切出的肉片才不会干，不会厚。

STEP3、泡好的羊肉，卷起来，用塑料袋包好。扔进冰箱冷冻至少一晚上。

STEP4、冻好的羊肉卷，拿到市场卖羊肉片的摊位，花手续费切一下，羊肉片就准备好了。