STEP1、准备食材。
STEP2、牛腩飞水之后切块备用,剥蒜切姜块备用。
STEP3、牛腩、蒜头、姜块、葱、八角、香叶,放入高压锅中,加适量盐,加清水没过食材,压半个小时。
STEP4、番茄顶部划十字,放入沸水中煮一下,剥皮备用。
STEP5、番茄分两部分切,一部分切丁,炒汁用,一部分切块,最后放。
STEP6、从高压锅中捞出牛腩备用。
STEP7、锅内热油,放入姜葱爆香后,加入番茄丁,炒软出汁,然后加入牛腩翻炒片刻。
STEP8、加清水没过食材,换适合炖煮的锅,大火煮开后加一汤匙白醋、两汤匙番茄酱,转中小火炖煮。水要一次加够,喜欢喝汤就多加些水,中间再加水就不好吃了。
STEP9、炖煮至牛腩软烂,加入番茄块,继续煮半小时,最后加盐关火出锅。
我怕减脂的过程无趣难坚持,所以会换着花样做饭,很享受这个过程,开心最重要。去吃过食途的番茄牛腩锅之后就一直很喜欢这个搭配,酸酸的汤汁非常开胃,之前肠胃炎一直饮食清淡胃口不好,周末想换换口味就想着自己做做做看。牛腩软滑Q弹,番茄煮化到汤里非常酸爽浓郁,超级好吃(๑´ڡ`๑)
金针菜,粉丝,午餐肉,青椒,葱,姜,蒜,糖,盐,酱油,蚝油,醋,胡椒粉去吃过食途的番茄牛腩锅之后就一直很喜欢这个搭配,酸酸的汤汁非常开胃,之前肠胃炎一直饮食清淡胃口不好,周末想换换口味就想着自己做做做看。牛腩软滑Q弹,番茄煮化到汤里非常酸爽浓郁,超级好吃(๑´ڡ`๑)