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酸菜糯米肉丸的做法


酸菜糯米肉丸的做法


荤菜家常菜 酸菜糯米肉丸的做法, 酸菜糯米肉丸的家常做法


酸菜糯米肉丸的小提示

我做饭追求的就是快手和懒人,装盘的时候洒几粒胡萝卜粒或者葱花会更赏心悦目。

酸菜糯米肉丸的配料

  • 糯米 (200克)
  • 肉末 (500克)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 生粉 (2勺)
  • 酸菜 (100克)

酸菜糯米肉丸的步骤

STEP1、糯米放水里浸泡三小时,沥干水分糯米如果不浸泡,后面蒸的时候不容易熟,会夹生,所以提前浸泡很有必要

酸菜糯米肉丸

STEP2、猪肉剁成肉末

酸菜糯米肉丸

STEP3、酸菜切碎拌进肉沫中

酸菜糯米肉丸

STEP4、肉沫中调入盐、生抽、香油、生粉,朝一个方向搅拌均匀

酸菜糯米肉丸

STEP5、用手把肉沫揉成大小合适的丸子,放进糯米中滚两圈,使肉丸表面裹附上糯米

酸菜糯米肉丸

STEP6、裹好糯米的肉丸

酸菜糯米肉丸

STEP7、吃的时候直接放蒸锅上蒸,上汽之后再蒸20分钟就差不多了

酸菜糯米肉丸


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