STEP1、芦笋中下部比较皮厚,刨去皮。
STEP2、洗净后斜切片状。同时小奶锅烧一点水。
STEP3、水开后加一点盐,芦笋焯水一下,约10秒即可。
STEP4、捞出放凉备用。
STEP5、蘑菇用流动的水清洗干净。
STEP6、切片
STEP7、锅里中小火,放入黄油,我用的发酵黄油,奶香比一般黄油浓郁。
STEP8、倒入蘑菇翻炒
STEP9、拌到蘑菇变软出水
STEP10、加入焯水后的芦笋,快速翻拌几下
STEP11、撒适量海盐
STEP12、现磨适量黑胡椒,快速翻拌几下即可。
STEP13、装盘。。。奶香扑鼻。。还有黑胡椒的香。。。