荤菜家常菜 糖醋鲤鱼的做法, 糖醋鲤鱼的家常做法
STEP1、将处理好的鱼放在菜板上,在鱼身上均匀的切成百叶花刀
STEP2、把精盐均匀的洒在刀口里(盐少放),稍稍的腌制一下,同时给鱼涂上料酒
STEP3、然后给鱼浑身上下,均匀的涂抹湿淀粉,挂糊
STEP4、油锅加热,待油七八成热的时候,把鱼下入锅内,炸鱼的时候要两边翻动,将鱼炸好以后捞出放入盘内
STEP5、锅内加入少许油,加入葱姜蒜末爆锅,加入番茄酱,加少许水,加醋,白糖,少许精盐,味精,然后用水淀粉勾芡,烧开以后就成了糖醋汁,然后锅内淋入明油
STEP6、最后将汤汁浇在鱼身上,这道菜就做好了
我们家人都很喜欢吃鱼,尤其我老公女儿,平时会给女儿做蒜香味的,今天女儿不在和老公解馋,做一道彩色剁椒鱼头,和大家分享糖醋鲤鱼,酸甜可口,老少皆宜,是一道很开胃的菜
水煮鱼,每次上桌后总是被几筷子夹个精光,怎么吃都吃不过瘾。为了贴合家庭制作,选用的是草鱼,食材更普遍,也更加经济实惠。关键是这道菜油量特别少,完全不用担心一整盆过鱼的油怎么处理。吃起来更营养丰富、安全健康!糖醋鲤鱼,酸甜可口,老少皆宜,是一道很开胃的菜