潘妮托尼(panettone)就源自意大利的米兰,它芳香浓郁,用料丰富,传递着意大利人古老的浪漫情怀,这是米兰人圣诞的节庆面包。或许每个国家都一样,到了年底,大家都会喜欢这种什锦类的糕饼点心,给人一种丰硕美满的幸福感,因为配方中含有的糖粉和油脂都很高,潘妮托尼保质期相对较长,据说传统的意大利人有把它在冬季室温下保存2周以上的习惯,原因是存放久一点油脂和糖份会与面包充分地融合,吃起来别有风味。但建议大家如果长时间保存还是用保鲜膜包起来冷冻存放,这样可以保存3个月,食用前提前一天把面包拿出放置在冷藏室解冻,吃洋人都不吃鸡心所以国外鸡心超便宜买来做!
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