虽然称作日式照烧,但使用的是韩式甜辣酱。酱汁鸡腿肉和白米饭十分搭配。在海南旅游时候宾馆的自助早餐,抹酱选项之一就是这么一个棕色的糊糊,鼓起勇气尝了一点,让当时仅仅习惯炼乳果酱配吐司的我很是惊艳。 后来才知道此物其实原产自南洋,班兰和椰浆是它的主体,焦糖算是可选项。也有的做法是不熬焦糖,直接用新鲜榨出的班兰汁,做出来是绿绿的一罐。鉴于我对焦糖实在没有抗拒力...还是选择前者吧。 这个抹酱绝对是椰子迷的爱,焦糖和椰浆的香味十分契合,加上班兰叶十分亚洲式的糯糯的独特香味,拿来涂吐司和做面包夹心都迷死人哪...做好的抹酱有琥珀色的光泽,质感类似较为稀释的花生酱,打开罐子就是扑鼻的
每次在外面买的豆沙吃起来都老油腻了,又不香,自己爱吃,就做了。在海南旅游时候宾馆的自助早餐,抹酱选项之一就是这么一个棕色的糊糊,鼓起勇气尝了一点,让当时仅仅习惯炼乳果酱配吐司的我很是惊艳。 后来才知道此物其实原产自南洋,班兰和椰浆是它的主体,焦糖算是可选项。也有的做法是不熬焦糖,直接用新鲜榨出的班兰汁,做出来是绿绿的一罐。鉴于我对焦糖实在没有抗拒力...还是选择前者吧。 这个抹酱绝对是椰子迷的爱,焦糖和椰浆的香味十分契合,加上班兰叶十分亚洲式的糯糯的独特香味,拿来涂吐司和做面包夹心都迷死人哪...做好的抹酱有琥珀色的光泽,质感类似较为稀释的花生酱,打开罐子就是扑鼻的