 家庭版油条的做法

家庭版油条的做法

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家庭版油条的配料

中筋面粉（250克）
安琪无铝害复配油条膨松剂（5克）
盐（3克）
冷水（140克）

家庭版油条的步骤

STEP1、将所有的干性原料混合均匀后，再加入水和成面团

家庭版油条

STEP2、30左右放置2—3小时。冬天低温可延长至6—10小时，期间揣面一次（在成团后30分钟时。ps:如果想快点吃到美味，可以买安琪快速油条膨松剂，再把第一步的冷水换成温水（50—60，面团静至30分钟即可

家庭版油条

STEP3、面团擀成长方形，厚度为0.8cm,然后切条，宽是2cm（我放了芝麻，所以面上有白点，建议不要放，下油锅会掉）

家庭版油条

STEP4、两个面条中间用筷子粘点水（这样炸的时候不会掉），然后叠在一起

家庭版油条

STEP5、用筷子从中间用力按下去，使两个面条更好的粘在一起，也有点造型

家庭版油条

STEP6、压完之后，稍微拉长长条，放入油温200的油锅，油条浮上来后，不断用筷子翻身

家庭版油条

STEP7、熟了出锅啦，是不是很简单！

家庭版油条

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