酱香饼的做法

STEP1、郫县豆瓣酱3大勺李锦记海鲜酱2大勺李锦记蚝油1大勺亨氏番茄沙司1大勺纯芝麻酱1大勺大蒜1头洋葱1/4个姜片适量孜然粒适量一起放入料理机，加入一点水搅拌成泥。

STEP2、锅烧热，倒入适量油，倒入打好的酱中小火翻炒。

STEP3、酱里水份炒出一些，放入糖和十三香炒匀。酱的水份也不要炒太干，还是要保留一些水份。然后倒在密封盒里。做好的酱可以保存一到两周。

STEP4、做饼的材料混合揉成一个柔软的光滑的面团。温水可以用80度的温水。然后盖上湿布醒20分钟。

STEP5、面团分成2—3份，根据你家锅的大小决定。

STEP6、面擀开，擀薄一些。

STEP7、均匀的抹油，再撒一层十三香。

STEP8、从上至下卷起来。

STEP9、再横着卷起来。尾部压在下边。

STEP10、然后压扁擀开。要擀的比你的饼铛大一圈。

STEP11、平底锅烧热，倒入油，把饼胚放进去，就要弄的皱皱巴巴的。我一直不懂为什么这个饼要弄的皱皱巴巴，谁能给我解释一下。

STEP12、看到饼胚鼓起来了，抹一些油。

STEP13、翻面。再煎到底部金黄。

STEP14、然后抹酱。

STEP15、撒熟芝麻和香葱。

STEP16、切成菱形块就可以开吃啦！一定要趁热吃啊！超级香！