鹿角巷同款“黑糖鹿丸鲜奶”的做法

STEP1、所有材料一次备齐（为什么一定要味全牛乳，网上有他和其他5个品牌的评测，一对比就能看出味全有多么好）

STEP2、把1300毫升饮用水倒入锅里煮沸，加入100克珍珠开始熬煮，这步骤很关键，所以需要常常搅拌，防止粘锅。大概需要熬制30分钟左右，用中小火熬制。

STEP3、30分钟左右时间让它非常粘稠，一定不要糊底，熬完后放在锅里焖30分钟

STEP4、然后用筛网过冷水，不停冲洗，直到有晶莹剔透的感觉即可

STEP5、接下来把100克黑糖浆，200克水，20克黑糖加入熬制，黑糖20克正好，否则会过甜

STEP6、把过完水的珍珠加入，开始第二轮熬制

STEP7、中小火熬制到粘稠度非常高，硅胶勺翻动很不顺畅时就可以，用顺时针方向旋转搅动。防止粘锅糊底。看出挂壁的珍珠有多麻烦了吧）

STEP8、10克白糖或者棉花糖倒入容器，加入100克奶油进行适度打发。打发三分即可，就是稍微有些稠，不像正常奶油流动的状态

STEP9、把味全牛奶加入，轻轻搅拌均匀

STEP10、把黑糖珍珠倒入专用鹿角巷杯子里，进行挂壁

STEP11、混入奶油的牛乳倒入

STEP12、和店里同款还有什么区别，而且我敢保证，味道和店里一模一样，口感比店里的更香浓醇厚

STEP13、还可以装入玻璃杯送给朋友做伴手礼，杯子和标签都是网上买的自用送朋友的，哈哈