潮汕牛筋丸的做法

STEP1、1.蒜切片，香菜和小葱切末，白萝卜切片。2.做一锅开水，把豆芽、粉丝等喜欢的食材焯烫一下，捞出待用（不喜欢加豆芽、粉丝可省略此步骤）。3.取铸铁锅（砂锅也行）烧开水，下牛筋丸，丸子浮起放白萝卜片继续煮煮。4.然后取炒锅烧点热油，入蒜片爆香，将油和蒜片一起倒入煮丸子的锅里。5.根据自己的口味加调料。我加了盐少许、糖少许、白胡椒少许，还放了点醋。6.出锅前倒入切好的香菜末和小葱末，以及事先焯好的豆芽、粉丝等食材即可。

STEP2、我个人喜欢再切点榨菜碎搭配着吃。