STEP1、1、先做好油酥,10克面粉加20克油和4克盐搅拌均匀静置备用
STEP2、2、搅拌好的油酥
STEP3、3、接下来做饼胚,粉加入盐搅拌均匀后边加开水边搅拌成雪花状,然后再加入冷水慢慢揉成光滑团后发30分钟,我是发1小。小。我们揉完这团应该是处于比较松软,比平常做馒头团软一些。
STEP4、4、醒发后在案板上抹少许油,平均分成4等份(每份约50克)
STEP5、5、然后把葱花切好
STEP6、6、将每个面团擀成长方形,抹上少量油酥撒上葱花
STEP7、7、然后轻轻从侧边慢慢卷起来
STEP8、8、卷好之后竖着卷起来
STEP9、9、将饼皮卷起成螺旋状饼胚,竖起放在一边松弛15分钟
STEP10、10、松弛好了之后将饼胚擀成厚度为1cm、直径10cm的圆形饼皮
STEP11、11、锅内放入少许油(我觉得本身饼就有油了,我就没有放油了,放油会更香其实)
STEP12、12、开小火慢慢煎成两面金黄色即可
STEP13、13、煎好了,满满的葱香味
STEP14、14、咸香酥脆你值得拥有,哈哈哈哈哈
STEP15、15、接下来做咸豆浆,提前煮好豆浆。黄豆提前浸泡一夜用豆浆机煮成豆浆。
STEP16、16、取一个碗,加入榨菜、紫菜、煎成小段油条、葱花、生抽、醋、少许盐、虾皮(虾皮,虾皮,刚好没加)
STEP17、17、然后倒入热热的豆浆搅拌一下就好了
STEP18、18、经常喝甜豆浆,来一碗咸豆浆,换换口味也是可以的。
这次做的是两个人的晚餐,四个三明治。咸豆浆流行于长三角地区,是该地区比较有名的早餐。咸豆浆之于江浙人,就如胡辣汤之于河南人,豆汁儿之于北京人,都说豆浆配油条,咸豆浆和油条才是绝配。最为出名的还是上海的咸豆浆。吃惯了甜豆浆的人,试一下风味全然不同的咸豆浆,简直是不一样的味道,非常好吃!比想象中的美味_葱油饼是上海地区特色小吃的一种,属沪菜系。该小吃色黄亮,葱香油润,外脆里酥,现做现吃。说起葱油饼,全国各地应该都有,但是各地都有自己的特色,做法也不完全一样,有大型的也有小个的。老上海的葱油饼,大小基本在直径10厘米左右,厚度也必须达到1厘米朝上
小时候妈妈的味道咸豆浆流行于长三角地区,是该地区比较有名的早餐。咸豆浆之于江浙人,就如胡辣汤之于河南人,豆汁儿之于北京人,都说豆浆配油条,咸豆浆和油条才是绝配。最为出名的还是上海的咸豆浆。吃惯了甜豆浆的人,试一下风味全然不同的咸豆浆,简直是不一样的味道,非常好吃!比想象中的美味_葱油饼是上海地区特色小吃的一种,属沪菜系。该小吃色黄亮,葱香油润,外脆里酥,现做现吃。说起葱油饼,全国各地应该都有,但是各地都有自己的特色,做法也不完全一样,有大型的也有小个的。老上海的葱油饼,大小基本在直径10厘米左右,厚度也必须达到1厘米朝上