老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子的做法

STEP1、其实很简单，就是繁琐点，洗、洗、洗，然切、切、切切，出的可以和面。熟花生米可以用破壁机或者研磨器碎一下，不用太细。，熟花生米不用奶油味儿的啊，如果本来就是南方的朋友倒是可以试试

STEP2、焦圈儿就是这样的哦，如果可以就买牛街的，宝记的便宜又好吃。如果没有焦圈儿，也可以试试炸的排叉儿或者用馓子。用刀面撵一下，切切就好，不用太碎哦

STEP3、然后就一层一层的铺菜

STEP4、现在就是关键的炸素酱。牛街的黄酱是首选哦。用香油烧热，放黄酱。

STEP5、翻炒，炒到棕红色。如果用花生油或者橄榄油炸的酱，在拌馅的时候再点儿香油也是可以的。

STEP6、炸好的酱，老远就可以闻到香味

STEP7、拌馅的时候，吃多少拌多少

STEP8、好看

STEP9、好看好吃

STEP10、吃一天没问题

STEP11、哦哦，用这个备馅儿省好多力哦