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简易版卤牛肉的做法


简易版卤牛肉的做法


卤味家常菜 简易版卤牛肉的做法, 简易版卤牛肉的家常做法


简易版卤牛肉的配料

  • 牛腱子 (1000克)
  • 葱 (适量)
  • 八角 (2个)
  • 姜 (适量)
  • 老抽 (3勺)
  • 丁香 (5粒)
  • 香叶 (2片)
  • 料酒 (2勺)
  • 花椒 (适量)
  • 桂皮 (2块)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 冰糖 (适量)

简易版卤牛肉的步骤

STEP1、牛腱子买回来,去筋膜,分成几小块,放冷水里泡半个小时,去血水

简易版卤牛肉

STEP2、泡好的牛肉,放姜片葱段料酒煮开去血沫

简易版卤牛肉

STEP3、把煮开的牛肉拿出来冲洗干净,然后锅里放温开水,加入所有的佐料,然后把牛肉放进去(水没过牛肉就行了)我用的电饭煲的蒸煮功能一个半小时,你们可以用高压锅或者其他锅

简易版卤牛肉

STEP4、时间到了,酱牛肉就好了,酱好的牛肉卤汁里寖泡24小时味道更好

简易版卤牛肉


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