 排骨抓饭的做法

排骨抓饭的做法

主食家常菜排骨抓饭的做法，排骨抓饭的家常做法

排骨抓饭的小提示

排骨一定要炒干水气再加入胡萝卜一起炒；新鲜排骨不用过水，这样做出来的肉更香；出锅时可以加适量小葱末或蒜末，可以增味；如果做羊肉抓饭就把葱蒜换成洋葱，步骤基本一样，在炒胡萝卜的时候加入一大勺蜂蜜代替白糖，出锅时加入适量葡萄干。

排骨抓饭的配料

排骨（500克）
米（3杯）
胡萝卜（4根）
大蒜（4瓣）
大葱（1节）
生姜（3片）
大料（2粒）
糖（2勺）
老抽（1勺）
生抽（2勺）
蚝油（2勺）

排骨抓饭的步骤

STEP1、排骨剁小块，用清水洗净泡30分钟，泡出血水

排骨抓饭

STEP2、胡萝卜削皮切成细条，大米洗净，喜欢吃软点的就把大米泡上水20分钟

排骨抓饭

STEP3、将排骨控干水分，热锅凉油，下入排骨，炒至变色

排骨抓饭

STEP4、排骨变色后，加入大料，姜片，大葱，大蒜，继续翻炒一会儿

排骨抓饭

STEP5、加入2勺白糖，继续翻炒一会儿，炒干水气

排骨抓饭

STEP6、加入1勺老抽，炒至排骨上色

排骨抓饭

STEP7、将胡萝卜条倒入锅中，和排骨一起炒，加2勺生抽，2勺蚝油，翻炒均匀

排骨抓饭

STEP8、加入适量开水，开水要没过排骨和胡萝卜，大火烧开，转中小火炖10分钟，此时尝一下汤汁的味道，如果味不够，加入适量盐，汤汁要比平时炒菜咸才可以

排骨抓饭

STEP9、将排骨和胡萝卜盛在电饭煲锅底，将米饭平铺在上面

排骨抓饭

STEP10、将锅内的汤汁倒入，不要搅拌，汤汁不够可以再加点开水，注意汤汁的味道，要比普通炒菜咸，这样米饭才能入味

排骨抓饭

STEP11、电饭锅精华煮45分钟后出锅

排骨抓饭

STEP12、翻拌一下，超级美味的排骨抓饭就做好啦，排骨软烂，胡萝卜香甜，米饭入味很香！

排骨抓饭

STEP13、小朋友吃了两碗，这个量，一家三口比较富裕

排骨抓饭

温馨提示：

本文收集了排骨抓饭的主食家常菜，排骨的做法，排骨的家常做法，抓饭的做法，抓饭的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 主食家常菜



 家常菜谱



 地方家常菜



 简单的家常菜

